Mi Goreng Aceh ala Jawa..:)

Mi goreng aceh....? siapa yang belum pernah mencoba masakan dari aceh ini....., masakan khas aceh kental dengan bumbu rempah2nya...., pertama kali mencoba , saya hampir tidak doyan, krn saya ngerasainnya eneq,apalagi saya orang jawa , yang terbiasa dengan rasa masakan manis ,  tetapi lama kelamaan, saya jadi ketagihan, ada rasa kangen ingin makan masakan aceh yang satu ini.., lalu saya coba bikin , pertama kali bikin , bumbunya tanya2 dulu , kebetulan salah satu pegawai ada yang pernah kerja disebuah warung aceh , dan sedikit modifikasi bumbu juga , dan traaaadaaaaa...!!!! jadilah menu mi goreng aceh ini...hmm ga kalah lhoo dengan mi aceh asli bikinan orang aceh. Silakan mencoba .

Bahan bahan :
> 1 bungkus mi telur
> Telur ayam negri ( selera )
> Tomat
> Bawang Bombay
> Daun Bawang
> Toge
> Daging Sapi yg udah direbus , diiris2 tipis
> Kol / Kubis iris tipis
> Daun Seledri
> Royco Sapi ( optional )

Bumbu :
> 2sdm kacang yang udah digoreng mateng
> pekak 1 butir
> kapulaga 1 butir
> cabe ( ini bukan cabai yaa..) 1 butir
> jahe 1 cm
> merica seujung sndok teh
> ketumbar seujung sendok teh
> jinten dikit aja
> adas manis dikit
> pala dikit
> kayu manis 1cm2
> Bawang Putih 1 siung
> Bawang Merah 1 siung
> Ebi..( optional )
> Garam selera. ( jangan banyak2 dulu, takut asin )
> Cabai ( optional , krn bumbu ini sudah pedes , cabai bisa dihilangkan , tetapi jika suka boleh dipakai )
semua bumbu di ulek halus banget. jika sulit bisa diblender kering.

cara membuat :
Siapkan wajan ,  tuang minyak goreng 3 sdm
Panaskan minyak , telur diaduk seperti mau dibikin telur dadar....masukkan diaduk2 , bikin spt telur orak arik.
Angkat , pisahkan.
Tuang minyak lagi , panaskan kemudian masukkan bumbu halus tadi , tumis bentar sampai mateng , kemudian masukkan bawang bombay , tomat , daging sapi , telur orak arik , toge , daun bawang dan kubis....aduk aduk sampe lemes.
Kemudian masukkan mi yg telah direbus terlebih dahulu , jgn lama2 ya ngerebusnya nanti jadi terlalu mateng dan lembek.

Aduk2 , kasih kecap sedikit , selera . aduk2 sampe matang, angkat , sajikan.

Pelengkapnya : bisa dikasih emping , timun , tomat, jeruk nipis .krupuk....( selera anda )

Enaaaakkk bgt!